Aubergine Ronde de Valence (semences biologiques)

Solanum melongena

Variété ancienne et rustique très productive, donnant de gros fruits ronds, violet foncé, de la taille d’un pamplemousse, à chair blanche ferme et savoureuse.[web:20][web:23] Adaptée aux climats variés, elle offre une maturité un peu plus précoce que de nombreuses aubergines à fruits longs et supporte bien la culture de plein champ.[web:20][web:23]

Caractéristiques techniques

• Cycle : Environ 5 mois entre le semis et les premières récoltes, durée de culture proche de 140 jours.[web:23]

• Port : Plante vigoureuse, buissonnante, 70–90 cm de hauteur, bien ramifiée.[web:23]

• Fruits : Gros fruits ronds, violet foncé brillant, chair blanche dense, idéale pour farcis et plats mijotés.[web:20][web:23]

• Feuilles : Grandes, vert foncé, assurant une bonne protection contre le soleil brûlant.

• Graines : Nombreuses mais fines, permettant une bonne reproduction à la ferme.[web:23]

Calendrier de culture

Adapter selon votre région : semer plus tôt sous abri chauffé en climat frais, plus tard en climat méditerranéen. Germination optimale autour de 25°C.[web:23]

Le plaisir de cultiver

Une aubergine généreuse et fiable, idéale pour les potagers familiaux recherchant une bonne productivité avec des fruits faciles à cuisiner. Les beaux fruits ronds apportent une touche graphique dans les massifs de légumes.

En cuisine

Parfaite pour la cuisine méditerranéenne grâce à sa texture ferme qui tient bien à la cuisson. Suggestions d’usage :

• Aubergines farcies au four, individuelles.

• Moussaka, ratatouille ou tajines mijotés.

• Rondelles grillées ou panées façon « steaks » végétariens.

Culture au potager

• Semis : Mars–avril sous abri chaud à 22–25°C.

• Plantation : 50 cm entre plants, 70–80 cm entre rangs, en sol profond, fertile et bien drainé.

• Tuteurage : Conseil pour soutenir les branches chargées de gros fruits.

• Entretien : Arrosages réguliers, paillage pour limiter l’évaporation, suppression éventuelle de quelques gourmands pour aérer.

• Récolte : Quand la peau est brillante et que le fruit cède légèrement sous la pression du doigt.

Semences paysannes biologiques

Graines issues de l’agriculture biologique, reproductibles et sans traitement. En laissant mûrir quelques fruits sur pied, vous pourrez conserver vos propres semences et contribuer à la sauvegarde des variétés traditionnelles.