Chou pancalier de Touraine (semences biologiques)

Brassica oleracea var. capitata

Chou pommé tourangeau traditionnel aux grosses pommes vertes denses 2-4 kg. Goût doux excellent en choucroute, chair tendre. Variété paysanne très productive.

Caractéristiques techniques

• Cycle : 5-6 mois pleine maturité

• Port : Pommes 25-30 cm diamètre, denses

• Feuilles : Vertes épaisses, saveur douce

• Conservation : Excellente cave fraîche

• Graines : Traditionnelles vigoureuses

Calendrier de culture

Buttage juillet pour gros pieds. Sol riche humide.

Le plaisir de cultiver

Pommes imposantes homogènes, excellente conservation. Chou traditionnel par excellence.

En cuisine

Choucroute, potée, farci. Suggestions d'usage :

• Choucroute alsacienne maison

• Chou farci tourangeau

• Potée tourangelle

Culture au potager

• Semis : Godets février-avril

• Plantation : 50 cm espacement sol préparé

• Entretien : Paillage, anti-limace vigilance

• Récolte : Pommes fermes avant gros gels

Semences paysannes biologiques

Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni synthèse). Variété librement reproductible : récoltez les graines mûres pour les ressemer l'an prochain ! Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.