Courge Green Hokaido (semences biologiques)

Cucurbita maxima

Variété japonaise vigoureuse produisant des fruits ronds légèrement aplatis à l'épiderme vert-gris. Sa chair jaune, douce, sucrée et peu fibreuse possède une texture sèche idéale pour les purées. Elle offre une excellente conservation hivernale de 3 à 8 mois.

Caractéristiques techniques

• Cycle : Annuelle, récolte environ 95–100 jours après semis

• Port : Coureuse, tiges robustes pouvant atteindre 3 m

• Fruits : 1 à 2,5 kg, écorce vert sombre, chair jaune orangé

• Conservation : Excellente aptitude au stockage en lieu sec et frais

Calendrier de culture

Germination en 6–10 jours à 20°C. Espacez les plants de 90 cm à 1,5 m selon la vigueur souhaitée.

Le plaisir de cultiver

Très productive (1 à 3 fruits par pied), elle apprécie les sols riches et les expositions en plein soleil. Sa croissance rapide permet de couvrir efficacement le sol, limitant ainsi le désherbage en fin de saison. Conseil : récoltez avec le pédoncule pour une meilleure conservation.

En cuisine

Sa chair ferme et sa saveur de noisette subtile en font une star des plats d'automne. Suggestions d'usage :

• Purées onctueuses ou veloutés sans ajout de pomme de terre

• Tranches rôties au four avec du romarin

• Gratins et plats mijotés

Culture au potager

• Semis : Avril en godets (1 graine par pot) ou mai en pleine terre après les gelées

• Plantation : Mi-mai, sol riche en compost, espacement 100x150 cm

• Entretien : Arrosages réguliers au pied (éviter le feuillage), paillage conseillé

• Récolte : Quand le pédoncule devient ligneux et que le fruit sonne creux

Semences paysannes biologiques

Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée. Variété librement reproductible. Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.