Sous la supervision du chef de cuisine vous participerez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.
Vos missions:
- Assister le responsable dans la préparation et la réalisation des plats
- Effectuer les tâches de mise en place (épluchage, découpe, préparation des ingrédients)
- Participer à la préparation des plats, marinades, assaisonnements
- Préparer les garnitures et accompagnements
- Participer au dressage des assiettes
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
- Participer au nettoyage quotidien de la cuisine
Profil recherché et prérequis :
- Apte au port de charges
- Capacité à gérer les écarts de température (chambre froide, travail possible en cuisine, en extérieur et en atelier chaud et humide)
- Savoirs de base (lire, écrire et compter)
Temps de travail : 26h / semaine - Un accompagnement social et professionnel est associé à cet emploi.
