Les production agricoles
des Jardins de la voie romaine
Le maraichage biologique
4ha de cultures maraichères diversifiées à Beaune la Rolande et 2ha à Pithiviers le Vieil, plus d'une centaine de variétés de légumes et champignons cultivés selon les principes de l'agriculture biologique distribués dans nos boutiques ou en abonnement aux paniers.
Les tisanes et aromatiques
Sur le Domaine de Flotin, un jardin des simples et aromatiques transformés en tisanes, condiments, sirops,
Le miel
Une centaine de ruches réparties sur ce territoire gâtinais produisent une grande variété de miels de saison.
Les poules pondeuses
Quelques centaines de poules au Jardin maraicher du beaunois produisent chaque de bons œufs biologiques.
La bière
Notre micro brasserie produit une gamme de bières artisanales
Le maintien de semences locales et paysannes
Nous croyons que l'avenir doit se faire avec les semences libres de droits dans toute leur diversité, pour cela nous maintenons au Domaine de Flotin près de 120 variétés de semences, dont des semences locale sauvegardées, elles sont vendues en kits ou en sachets individuels.
