Aubergine Ronde Œuf (semences biologiques)
Solanum melongena
Variété ancienne très précoce produisant de nombreuses petites aubergines blanches, rondes à ovoïdes, rappelant la forme d’un œuf.[web:21][web:24] Les plants, vigoureux et bien ramifiés, offrent une abondance de fruits décoratifs et savoureux, parfaits pour la cuisine créative et les petits jardins.[web:21][web:24]
Caractéristiques techniques
Cycle : Cycle rapide, donnant des fruits tôt en saison en conditions chaudes.[web:21]
Port : Plante compacte à croissance vigoureuse, atteignant environ 60–80 cm de hauteur.[web:24]
Fruits : Petits fruits blancs, ronds ou légèrement ovales, peau lisse, chair blanche tendre et douce.[web:21]
Feuilles : Feuillage vert, dense, bonne couverture des fruits.
Graines : Fines, nombreuses, environ 250 graines par gramme.[web:21]
Calendrier de culture
| Mois | Semis sous abri | Semis plein champ | Repiquage/Plantation | Récolte |
| Janvier-Février | - | - | - | - |
| Mars | ✅ (20–25°C) | - | - | - |
| Avril | ✅ | Début (zones très douces) | - | - |
| Mai | - | ✅ | ✅ (après gelées) | Début possible en climat chaud |
| Juin | - | - | ✅ | Récolte |
| Juillet-Août | - | - | - | Pleine production |
| Septembre-Octobre | - | - | - | Fin de récolte |
| Novembre-Décembre | - | - | - | - |
Adapter selon votre climat : semis plus précoces sous abri chauffé en région fraîche. Les plants apprécient les expositions chaudes et abritées.
Le plaisir de cultiver
Les petits fruits blancs donnent un aspect ornemental au potager et se prêtent bien à la culture en bacs ou grands pots. La productivité et la précocité en font une variété parfaite pour débuter avec les aubergines.
En cuisine
Les fruits se cuisinent entiers ou en morceaux, avec une chair douce qui absorbe bien les sauces. Suggestions d’usage :
Aubergines « bouchées » farcies et gratinées.
Brochettes de mini-aubergines marinées.
Poêlées de légumes grillés, mélangées à des tomates et poivrons.
Culture au potager
Semis : Mars–avril sous abri chaud, en godets.
Plantation : 40–50 cm entre plants, 60–70 cm entre rangs, au soleil et en sol fertile.
Tuteurage : Optionnel, utile en cas de forte charge en fruits.
Entretien : Arrosages réguliers, paillage, suppression des premiers bourgeons floraux si besoin pour fortifier la plante.
Récolte : Jeunes fruits blancs, fermes, avant que la peau ne jaunisse.
Semences paysannes biologiques
Graines issues de cultures biologiques, adaptées à la production de semences maison. Sélectionnez les plants les plus vigoureux et productifs pour conserver et transmettre cette variété traditionnelle.
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