Aubergine Slim jim (semences biologiques)

Solanum melongena

Variété naine très décorative produisant de nombreux petits fruits longs et minces, violets, portés en grappes sur un feuillage vert‑pourpre.[web:14] Idéale pour la culture en pots ou petits espaces, elle reste compacte mais très productive, avec des fruits savoureux à cuire entiers ou en tronçons.[web:14]

Caractéristiques techniques

• Cycle : Précoce, récoltes possibles environ 70–80 jours après plantation en conditions chaudes.[web:14]

• Port : Plante compacte, 40–60 cm de hauteur, feuillage violet‑pourpre décoratif.[web:14]

• Fruits : Petits fruits allongés, violets, fins, regroupés en grappes, chair tendre.

• Feuilles : Teintes vertes et pourpres, aspect ornemental, couvrant bien le pied.[web:14]

• Graines : Semences reproductibles issues de sélection paysanne.[web:14]

Calendrier de culture

Parfaite pour les balcons, terrasses et petits potagers : choisir un emplacement très ensoleillé, abrité des vents frais.

Le plaisir de cultiver

Sa taille compacte et son feuillage pourpré en font une véritable plante ornementale tout en restant très productive. Les nombreux petits fruits en grappes sont faciles à récolter et amusants à cuisiner.

En cuisine

Les fruits fins cuisent rapidement et gardent une texture agréable. Suggestions d’usage :

• Poêlées rapides d’aubergines entières ou en tronçons.

• Brochettes de mini-aubergines marinées.

• Ingrédient original pour woks et sautés de légumes.

Culture au potager

• Semis : Mars–avril sous abri chaud, en petits godets.

• Plantation : 30–40 cm entre plants en pleine terre, ou 1 plant par pot de 10–15 l.

• Tuteurage : Peu nécessaire, éventuellement un petit support en cas de forte charge de fruits.

• Entretien : Arrosages réguliers, fertilisation organique pour soutenir la production, suppression des fruits trop mûrs.

• Récolte : Jeunes fruits brillants, fermes, avant grossissement excessif.

Semences paysannes biologiques

Semences issues de l’agriculture biologique, sélectionnées pour leur adaptation au jardinage amateur et à la culture en pots. Variété à pollinisation libre, à conserver et partager facilement.