Betterave Jaune ovoïde des Barres (semences biologiques)

Beta vulgaris subsp. vulgaris

Variété ancienne locale à racines jaunes ovoïdes, sucrées et tendres sans oxydation. Chair douce et fine idéale crue ou cuite, feuillage vert productif comestible. Excellente conservation hivernale.

Caractéristiques techniques

• Cycle : 10-12 semaines pour pleine maturité

• Port : Racine ovoïde 8-10 cm, régulière

• Chair : Jaune vif, sucrée, texture fondante

• Feuilles : Vertes comestibles, productives

• Graines : En grappes naturelles, reproductibles

Calendrier de culture

Variété rustique adaptée aux sols du Grand Est. Éclaircir à 10 cm.

Le plaisir de cultiver

Couleur jaune éclatante sans tacher les mains, goût délicat. Conservation parfaite en cave.

En cuisine

Crue râpée, rôtie, en velouté. Suggestions d'usage :

• Râpée crue en salade

• Rôtie au four miel-moutarde

• Velouté jaune automnal

Culture au potager

• Semis : Mars-juillet lignes fines

• Entretien : Binages, arrosages modérés réguliers

• Récolte : Racines fermes avant gelées

Semences paysannes biologiques

Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni synthèse). Variété librement reproductible : récoltez les graines mûres pour les ressemer l'an prochain ! Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.