Betterave Jaune ovoïde des Barres (semences biologiques)
Beta vulgaris subsp. vulgaris
5 grammes
Variété ancienne locale à racines jaunes ovoïdes, sucrées et tendres sans oxydation. Chair douce et fine idéale crue ou cuite, feuillage vert productif comestible. Excellente conservation hivernale.
Caractéristiques techniques
- Cycle : 10-12 semaines pour pleine maturité
- Port : Racine ovoïde 8-10 cm, régulière
- Chair : Jaune vif, sucrée, texture fondante
- Feuilles : Vertes comestibles, productives
- Graines : En grappes naturelles, reproductibles
Calendrier de culture
| Mois | Semis | Récolte baby | Récolte pleine |
| Janvier-Février | - | - | - |
| Mars-Avril | ✅ | Juillet | Août |
| Mai-Juin | ✅ | Août | Septembre |
| Juillet | ✅ (hiver) | Septembre | Novembre |
| Août-Octobre | - | - | Conservation |
| Nov-Déc | - | - | - |
Variété rustique adaptée aux sols du Grand Est. Éclaircir à 10 cm.
Le plaisir de cultiver
Couleur jaune éclatante sans tacher les mains, goût délicat. Conservation parfaite en cave.
En cuisine
Crue râpée, rôtie, en velouté. Suggestions d'usage :
- Râpée crue en salade
- Rôtie au four miel-moutarde
- Velouté jaune automnal
Culture au potager
- Semis : Mars-juillet lignes fines
- Entretien : Binages, arrosages modérés réguliers
- Récolte : Racines fermes avant gelées
Semences paysannes biologiques
Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni synthèse). Variété librement reproductible : récoltez les graines mûres pour les ressemer l'an prochain ! Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.
Livré d'ici 5 jours.
La livraison est possible à votre domicile ou gratuitement dans une dizaine de lieux ambassadeurs de l'association dans le Loiret et la région ile de France.
Productions issues de notre atelier chantier d'insertion : par votre achat vous soutenez un projet de solidarité et de transition écologique.