Céleri branche Violet de Tours (semences biologiques)
Apium graveolens L. var. rapaceum
0.3 grammes
Variété tourangelle traditionnelle aux côtes violettes croquantes, goût anisé intense caractéristique. Très productive longue conservation, parfaite potages, remoulad, braisé.
Caractéristiques techniques
- Cycle : 4-5 mois levée-récolte
- Port : Côtes 25-30 cm, violettes intenses
- Feuilles : Vert foncé parfumées, comestibles
- Chair : Blanche croquante, anisée
- Graines : Petites, lentes à germer
Calendrier de culture
| Mois | Semis abri | Repiquage | Récolte |
| Fév-Mars | ✅ (15-18°C) | Mai-Juin | Sept-Déc |
| Avril | ✅ | Juin | Nov-Fév |
Germination lente 21 jours. Sol riche humide.
Le plaisir de cultiver
Côtes violettes décoratives, parfum puissant. Rustique au froid.
En cuisine
Remoulad, potage, braisé. Suggestions d'usage :
- Céleri remoulad violet
- Potage céleri-pomme
- Côtes braisées sauce
Culture au potager
- Semis : Godets février-mars patience
- Plantation : 25 cm espacement sol meuble
- Entretien : Arrosages abondants réguliers, buttage blanchir
- Récolte : Après premières gelées
Semences paysannes biologiques
Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni synthèse). Variété librement reproductible : récoltez les graines mûres pour les ressemer l'an prochain ! Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.
Livré d'ici 5 jours.
La livraison est possible à votre domicile ou gratuitement dans une dizaine de lieux ambassadeurs de l'association dans le Loiret et la région ile de France.
Productions issues de notre atelier chantier d'insertion : par votre achat vous soutenez un projet de solidarité et de transition écologique.