Chou de Bruxelles Groninger (semences biologiques)
Brassica oleracea var. gemmifera
Variété traditionnelle hollandaise très rustique produisant de gros choux pommés denses vert foncé le long de tiges robustes de 80-100 cm. Excellente résistance au froid, récolte de novembre à mars. Goût doux et noiseté après gelées.
Caractéristiques techniques
Cycle : 5-6 mois semis-récolte, longue conservation sur pied
Port : Tige droite 80-110 cm, 50-80 pommes par plant
Pommes : Vert foncé, denses 3-4 cm, très productives
Feuilles : Grandes vertes, comestibles jeunes
Graines : Siliques nombreuses, vigoureuses
Calendrier de culture
| Mois | Semis abri | Repiquage | Récolte |
| Janvier-Février | ✅ (12-15°C) | - | - |
| Mars-Avril | ✅ | ✅ (mai-juin) | - |
| Mai | - | - | - |
| Juin-Juillet | - | - | Début |
| Novembre-Mars | - | - | Pleine récolte |
Rustique au Grand Est, récolte prolongée après gelées. Buter en août.
Le plaisir de cultiver
Productivité exceptionnelle, longue saison. Magnifique verticale automne-hiver.
En cuisine
Choux vapeur, sautés, gratins. Suggestions d'usage :
Choux bruxelles caramélisés miel-moutarde
Gratin choux-pommes de terre
Soupe bruxelles-marron
Culture au potager
Semis : Godets février-mars patience germination
Plantation : 50 cm espacement sol riche
Entretien : Binage régulier, buttage août, anti-puceron naturel
Récolte : Pommes du bas vers le haut
Semences paysannes biologiques
Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni synthèse). Variété librement reproductible : récoltez les graines mûres pour les ressemer l'an prochain ! Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.
La livraison est possible à votre domicile, en Relais Colis, ou gratuitement dans une dizaine de lieux ambassadeurs de l'association dans le Loiret et la région ile de France.