Chou de Bruxelles Groninger (semences biologiques)

Brassica oleracea var. gemmifera
0.8 grammes

Variété traditionnelle hollandaise très rustique produisant de gros choux pommés denses vert foncé le long de tiges robustes de 80-100 cm. Excellente résistance au froid, récolte de novembre à mars. Goût doux et noiseté après gelées.

Caractéristiques techniques

• Cycle : 5-6 mois semis-récolte, longue conservation sur pied
• Port : Tige droite 80-110 cm, 50-80 pommes par plant
• Pommes : Vert foncé, denses 3-4 cm, très productives
• Feuilles : Grandes vertes, comestibles jeunes
• Graines : Siliques nombreuses, vigoureuses

Calendrier de culture

Rustique au Grand Est, récolte prolongée après gelées. Buter en août.

Le plaisir de cultiver

Productivité exceptionnelle, longue saison. Magnifique verticale automne-hiver.

En cuisine

Choux vapeur, sautés, gratins. Suggestions d'usage :

• Choux bruxelles caramélisés miel-moutarde
• Gratin choux-pommes de terre
• Soupe bruxelles-marron

Culture au potager

• Semis : Godets février-mars patience germination
• Plantation : 50 cm espacement sol riche
• Entretien : Binage régulier, buttage août, anti-puceron naturel
• Récolte : Pommes du bas vers le haut

Semences paysannes biologiques

Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni synthèse). Variété librement reproductible : récoltez les graines mûres pour les ressemer l'an prochain ! Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.