Epinard Monstrueux de Viroflay (semences biologiques)

Spinacia oleracea

Variété ancienne remarquable par la taille exceptionnelle de ses feuilles, larges, épaisses et d'un vert franc. Très vigoureux et productif, cet épinard est apprécié pour sa croissance rapide et sa résistance relative à la chaleur pour une variété de printemps.

Caractéristiques techniques

• Cycle : Annuelle, récolte 45 à 60 jours après semis

• Port : Rosette volumineuse, feuilles lisses et charnues

• Saveur : Douce, excellente qualité gustative crue ou cuite

• Usage : Frais, transformation ou congélation

Calendrier de culture

Évitez les semis en plein été (montée à graine rapide). Germination en 7–12 jours.

Le plaisir de cultiver

C'est l'épinard idéal pour obtenir de grosses récoltes rapidement. Sa rusticité permet de le semer tôt au printemps ou tard à l'automne pour une consommation hivernale. Il est peu exigeant mais apprécie les sols frais et riches en azote.

En cuisine

Polyvalent, il réduit peu à la cuisson grâce à l'épaisseur de sa feuille. Suggestions d'usage :

• Jeunes pousses en salade croquante

• Feuilles adultes tombées au beurre ou à la crème

• Ingrédient de base pour les lasagnes ou quiches aux légumes

Culture au potager

• Semis : En lignes espacées de 25 cm, à 1-2 cm de profondeur

• Entretien : Maintenir le sol humide pour retarder la montée à graine

• Récolte : Couper les feuilles extérieures au fur et à mesure ou la plante entière

Semences paysannes biologiques

Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle. Variété librement reproductible. Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.