Tomate Andine cornue (semences biologiques)

Solanum lycopersicum

Variété authentique venue tout droit des Andes, reconnaissable à sa forme allongée et pointue caractéristique. Ses fruits rouge vif en forme de petite corne (80-120 g) renferment une chair dense, peu juteuse et presque sans graines. Un trésor du patrimoine sud-américain à découvrir au potager !

Caractéristiques techniques

• Cycle : Mi-saison à tardif (90-120 jours semis-récolte)
• Port : Indéterminé, croissance vigoureuse
• Calibre : 80-120 g, forme allongée et pointue
• Chair : Rouge profond, ferme et charnue, très peu de graines
• Saveur : Douce et concentrée, faible acidité

Le bonheur de cultiver

Production abondante et régulière de juillet aux premières gelées. Ses fruits suspendus comme de petites lanternes rouges apportent une touche d'originalité au jardin. Résistante et généreuse, elle s'adapte bien à différents climats.

Petit conseil d'ami : Sa chair ferme et peu aqueuse en fait une alliée précieuse pour les conserves et les préparations cuites. Laissez quelques gourmands pour multiplier les grappes !

En cuisine

La texture unique de l'Andine Cornue fait toute la différence : sa chair dense et charnue ne rend quasiment pas d'eau à la cuisson. Un vrai régal pour vos sauces, coulis et conserves qui gardent tout leur caractère !

Nos idées gourmandes :

• En coulis onctueux pour les pâtes (elle épaissit naturellement !)
• En sauce tomate concentrée qui tient parfaitement
• Confite au four avec herbes aromatiques
• En conserve pour l'hiver – elle garde toute sa texture
• Séchée – sa chair dense s'y prête merveilleusement

Culture au potager

• Semis : Février-avril sous abri (18-20°C) – le commencement de l'aventure !
• Plantation : Mai-juin quand les gelées sont derrière nous (60-80 cm entre plants)
• Tuteurage : Bien solide (1,5-2 m) – elle grimpe avec enthousiasme !
• Entretien : Arrosages réguliers au pied (le feuillage préfère rester sec), un bon paillage fait des merveilles
• Récolte : Juillet-octobre – cueillez-les bien rouges pour profiter de toute leur douceur

Semences paysannes biologiques

Graines soigneusement sélectionnées par l'association Les Jardins de la voie romaine. Variété librement reproductible : gardez vos plus beaux fruits pour perpétuer l'aventure ! Cultivée en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni produits de synthèse).

En choisissant ces semences, vous soutenez un magnifique projet d'insertion sociale et contribuez à préserver la richesse de notre biodiversité cultivée.