Tomate Merveille des marchés (semences biologiques)

Solanum lycopersicum

La Merveille des marchés est une variété ancienne française, pilier des potagers familiaux depuis la fin du XIXe siècle. Elle produit des grappes de fruits d'un rouge éclatant, parfaitement ronds et lisses. Réputée pour sa régularité et sa productivité, elle offre une chair ferme, juteuse et une saveur douce très équilibrée. C’est la tomate polyvalente par excellence, résistante et généreuse.

Caractéristiques techniques

• Cycle : Annuelle, variété de mi-saison (récolte environ 75–80 jours après repiquage).

• Port : Indéterminé (nécessite un tuteurage solide, hauteur 1,50 m à 1,80 m).

• Fruits : Rouges, ronds, de calibre moyen (120–180 g), à peau lisse et résistante à l'éclatement.

• Usage : Idéale pour les salades, les sandwichs, ou cuite en tomates farcies et coulis.

Calendrier de culture

Note : Germination en 7–10 jours à 20°C. La Merveille des marchés apprécie un sol riche en humus et une exposition très ensoleillée.

Le plaisir de cultiver

Cette variété est l'alliée des jardiniers qui recherchent une récolte fiable et sans surprise. Très robuste, elle supporte bien les aléas de l'été. Son esthétique parfaite "de marché" et sa productivité constante en font une valeur sûre pour remplir les paniers tout au long de la saison.

En cuisine

Sa texture ferme la rend facile à trancher sans qu'elle ne s'écrase. Suggestions d'usage :

• En salade classique avec des oignons blancs et de la ciboulette.

• Dans un burger maison pour son excellente tenue à la coupe.

• En conserve ou bocaux pour retrouver le goût de l'été durant l'hiver.

Culture au potager

• Semis : De mars à avril sous abri chauffé (18–20°C) en godets ou caissettes.

• Plantation : Mi-mai, une fois les risques de gel écartés. Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles pour favoriser l'enracinement.

• Entretien : Tuteurez dès la plantation. Arrosez régulièrement au pied sans mouiller les feuilles pour prévenir les maladies.

• Récolte : Cueillez les fruits bien rouges à maturité pour profiter de tous les arômes.

Semences paysannes biologiques

Graines produites par Les Jardins de la voie romaine sur le Domaine de Flotin à Nibelle, en agriculture biologique certifiée (sans OGM ni synthèse). Variété librement reproductible : récoltez les graines mûres pour les ressemer l'an prochain ! Votre achat soutient un projet d'insertion sociale et la préservation de la biodiversité cultivée.