Les Vergers de Grignon : Une jeune exploitation fruitière engagée en faveur de la biodiversité

Après plusieurs années à l’Office National des Forêts et des voyages consacrés à se former au maraîchage et à l’arboriculture biologique, Arnaud Godeau a décidé de créer son verger. C’est ainsi que Les Vergers de Grignon, sont nées en 2022. Un projet passionnant situé à proximité du Relais des Trois Écluses, sur une parcelle de 1,5 hectare. Ancien champ de maïs cultivé en agriculture conventionnelle par un autre exploitant agricole, ce terrain est désormais devenu un jeune verger en pleine conversion vers l’agriculture biologique. 🌳🌱

Un projet en harmonie avec la nature 

L’installation de ce verger s’est concrétisée durant l’hiver 2022-2023, avec la plantation de plus de 2 000 arbres fruitiers répartis en 26 rangs, chacun dédié à une variété spécifique. Parmi ces arbres, on retrouve principalement des pommiers (18 variétés différentes), des poiriers, des figuiers, des kaki, des kiwis et des cognassiers. 🍐🥝🍎

Parmi les pommes, certaines variétés anciennes telles que la Reinette Grise du Canada et la Booskoop Rouge côtoient des variétés plus récentes et résistantes à la tavelure (maladie fongique), comme la Dalinette ou encore la Crimson Crisp. Les poiriers, quant à eux, se distinguent par des variétés aux saveurs uniques telles que la Président Héron, une poire ancienne à la chair fine et fondante, idéale pour les amateurs de saveurs sucrées et épicées.

Arnaud a choisi de favoriser la biodiversité au sein de ses vergers. Il a notamment installé des nichoirs à mésanges, chouettes hulottes et faucons crécerelles pour lutter naturellement contre les ravageurs tels que les chenilles et les rongeurs. Le saviez-vous ?  Un couple de mésanges peut consommer jusqu’à 500 chenilles par jour ! 🐦‍🐛

Des pots en terre cuite retournés accueillent des forficules, insectes prédateurs des pucerons. Des diffuseurs de phéromones sont utilisés pour le biocontrôle du carpocapse, la chenille de ce papillon creuse des galeries dans les pommes.

L’objectif est de limiter au maximum l’utilisation de produits en favorisant la lutte biologique.

❄️Pour lutter contre le grand ennemi des fruitiers au printemps, le gel ! Arnaud a recours à des feux de paille pour protéger les fleurs lors des nuits froides.

Son verger, bien que jeune, est déjà un exemple de gestion durable et d’engagement pour la biodiversité et pourtant comme dit Arnaud “C’est un peu un défi de se lancer dans une monoculture et favoriser la biodiversité”.

Des fruits de qualité avant tout

La philosophie d’Arnaud est simple : proposer des fruits de qualité, aux saveurs authentiques. La diversité des variétés cultivées garantit une palette de goûts allant de l’acidulé au sucré, permettant aux consommateurs de découvrir ou redécouvrir des saveurs parfois oubliées. Les fruits moins esthétiques, quant à eux, sont destinés à la transformation en jus ou compotes, évitant ainsi tout gaspillage.

🍎🌳La première récolte des vergers débutera en septembre et se poursuivra jusqu’en novembre, si les conditions le permettent. Pour s’assurer d’une belle récolte, Arnaud consacre une attention constante à ses arbres. Cela implique un suivi rigoureux pour prévenir les ravageurs et les maladies, ainsi qu’une gestion attentive de l’eau et des nutriments.

La taille des arbres en hiver est un moment clé dans la gestion du verger. Arnaud insiste sur l’importance de cette pratique, particulièrement pour les pommiers : « Il ne faut pas hésiter à tailler drastiquement pour concentrer la sève vers les branches fructifères. » Ensuite, en juin, vient le temps de l’éclaircissage, un travail méticuleux qui prend environ un mois par hectare. L’objectif est de supprimer une grande quantité de fruits en cours de formation afin de favoriser le grossissement des fruits restants.

Cette opération, bien que longue et répétitive, est essentielle pour obtenir des fruits de qualité tout en ménageant les arbres.

De délicieux fruits à retrouver prochainement dans nos boutiques 🍎🍏

• La Booskoop Rouge est une variété qui produit de grosses pommes à la chair ferme, parfumée, sucrée et acidulée, délicieuses à croquer, mais encore meilleures une fois cuites !

• La Reine des Reinettes, une variété très ancienne de pomme à couteau, juteuse, croquante à la saveur délicate, sucrée et légèrement acidulée.

• La Reinette grise du Canada, une variété ancienne, qui se distingue par sa texture croquante et son léger goût acidulé, c’est une pomme idéale pour la cuisson.

Et bien d’autres à découvrir !😋

Les Vergers de Grignon

Arnaud GODEAU

137 route de Grignon

45260 VIEILLES MAISON SUR JOUDRY

Vente directe à la ferme à partir de septembre

Mercredi et vendredi de 16h00 à 19h00

Samedi de 9h00 à 12h00